Elaboración

Vino procedente de uvas seleccionadas por su exposición al sol, su situación en laderas pronunciadas y un suelo arcilloso-calcáreo.
La vendimia se hace a mano por parte de personal cualificado, lo que permite realizar una selección de las uvas que se depositan enteras e intactas en el ancestral y característico lago, donde comienza el proceso de la fermentación intracelular de la Maceración Carbónica.
El proceso incluye las abnegadas y tradicionales labores dentro del lago, de los remangos y pies.
La fermentación malo-láctica se realiza en barricas de roble americano y francés de grano fino. Con removidos diarios para el correcto desarrollo del proceso y la obtención de algunas peculiaridades, que le dan parte del encanto.

Ficha de Cata

Fase Visual:

Vino vestido con un magnifico color rojo púrpura de capa alta, bien cubierto, con ribete rubí. De abundante lagrimal. Limpio y brillante.

Fase Olfativa:

La olfacción directa aporta sensaciones muy bien integradas de toffe y finos tostados, con matices lácteos y de confitería. En un fondo varietal de frutas rojas maduras. Franco y potente. En vía retronasal muestra su potencia aromática, largo y complejo.

Fase Gustativa:

Se trata de un vino con ataque voluptuoso, amplio y redondo. De buen cuerpo, en el paso por boca se manifiesta carnoso, graso y potente. Con taninos presentes de calidad que le aportan carácter y estructura, y una acidez muy bien integrada.La sensación final es larga y placentera.

X-presion

X-presion firma este magnífico vino «correveidile» en colaboración con Bodegas Ibánez Bujanda para recordarnos que también el vino puede venir  de la belleza.

Es un estudio creativo especializado en la investigación, el desarrollo y la innovación de la peluquería. Se fundó hace ocho años, cuando Marco Restrepo, Jorge Cáncer y Jose Luis Almendral decidieron explorar nuevos territorios en el campo técnico y formativo del sector. Hoy, cuentan con más de 20 técnicas propias, algunas de ellas patentadas, que abordan las distintas áreas del trabajo de un peluquero y han sido recogidas en su «Método para una Educación Creativa».

Su intenso trabajo de investigación, que abarca multitud de disciplinas y se extiende a otros campos como el de la moda y la fotografía, se ha materializado en una gran variedad de proyectos que han recibido el aplauso y el reconocimiento de la industria a nivel global. Citando solo algunos de sus logros, X-presion es la única firma del mundo seis veces premiada por la AIPP, la asociación que aglutina a las mejores publicaciones especializadas en peluquería. Además, ha conseguido dos Premios Fígaro a la Mejor Colección de Vanguardia (2011) y al Mejor Peluquero Revelación del Año (2010); una mención especial en la I Galería de la Innovación de Salon Look por su Método de Educación Creativa (2012); el distintivo Creatividad concedido por theQhair (2012); y los galardones Lux Bronce y New York Awards (ambos en 2008), que premian la excelencia creativa en el campo de la fotografía.

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